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【不粘涂料】不粘锅涂层有毒吗
来源:原创 | 作者:admin | 发布时间: 2017-05-08 | 477 次浏览 | 分享到:



  重点问题:不粘锅涂层有毒吗?

  在不粘锅走进人们生活的同时,有关其涂层安全性的质疑也从未停息,有网友发帖指出,不粘锅涂层有毒,高温下会分解出有害物质,危害身体健康,情况是否真的如此呢?

  简要分析生活中常见的不粘锅涂层

  几乎每天都会有人问:不粘锅涂层有毒吗?谁敢说它一定有毒,谁又敢说它一定没毒,不同的不粘锅涂层有不同的特性,无法一一说明,在此,可以对常见的特氟龙不粘锅涂层和陶瓷不粘锅涂层做个简要的分析。


  1、特氟龙不粘锅涂层

  特氟龙不粘锅涂层的主要成分聚四氟乙烯,在常温及常态下具有非常稳定的理化性质,但是当温度超过260℃时,涂层逐渐向不稳定状态转变,当温度超过350℃(660°F)时会发生分解,在使用过程中由于硬物的磕碰,涂层也会被破坏,因此,正确的操作才能避免特氟龙不粘锅涂层的危害。

  (1)扔掉粘锅的不粘锅,毕竟脱落的涂层还是少吃,就算是只用了一两年涂层就掉了,扔了很可惜,那也没办法。

  (2)在日常的烹饪方式中,温度较高的爆炒通常也只会达到200℃左右的温度,即使采用油炸的方式,油温一般也不会超过250℃,因此在正常的烹调中,不必担心涂层分解释放有害物质,至少控温方面应该是没太大问题的,注意不要明火干烧就好,因为干烧的温度是分分钟上飙的。

  (3)不要用铁铲炒菜,不要炒蟹虾蚬贝,不要用钢丝球刷锅,刚炒完菜,不要就马上用冷水清洗。

  各种限制下发现,用不粘锅也蛮累的。

  2、陶瓷不粘锅涂层

  有人说陶瓷不粘锅涂层比较贵,这话说得好像健康就不贵一样。好东西,当然也是会有一定的价值。

  陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷性能稳定,并且安全性高。使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙,达到不粘的效果。陶瓷不粘锅涂料不含重金属及PFOA等有害物质。一般陶瓷涂层可耐高温高达500~600 、硬度强、不容易刮伤、附着力好、高温下也不会掉漆等优点。陶瓷涂层均符合FDA、LFGB、TUV、LGA等国内外食品认证测试要求。

  3、广纳纳米不粘涂料涂层

  广纳纳米也有一款不粘涂料涂层GN-205系列,是纳米复合陶瓷涂料涂层,耐温600℃,与金属不粘锅附着力强,并且抗热震,经测试,在急冷急热中,涂层也没有脱落。

  (1)涂料涂层特性

  a、纳米涂料水性双组份,环保无毒害。涂层可与食品直接接触,性能稳定。

  b、高温不粘涂层表面疏水防水不吸水,可有效防止水或水汽以及部分气体渗透腐蚀。

  c、高温不粘涂料不同型号的涂料不粘的物质不一样,有的不沾水、糖水、葡萄糖水等,有的不沾油,有的不沾金属熔融液体。

  d、高温不粘涂层致密,耐酸耐碱,耐高温腐蚀,部分型号涂层硬度可达9H,耐磨。

  e、高温不粘涂层电绝缘性能良好,部分型号涂层绝缘电阻大于2000MΩ。

  f、高温不粘涂层导热性能良好,部分型号涂层可实现高导热散热,热导率9W/m.k左右。

  g、涂层耐高温冷热冲击,与基材结合强度良好,抗热震良好。

  (2)运用领域

  功效稳定,安全无毒,这使得该涂料的运用领域变得越加广泛,不再只是局限于不粘锅。

  a、锅炉部件、管道、阀门、热交换器、散热器;

  b、微晶玻璃、仪器设备、医疗器械、生物工程、基因工程、医药设备;

  c、高温器件、高温传感器部件、化工、冶金高温部件;

  d、冶金设备表面、模具表面、铸造设备表面;

  e、电发热体、罐体、箱体;

  f、小家电、厨具等。


  综上所述,不粘锅涂层有毒吗?这要看涂层种类以及使用的温度,采用正确的操作方法,不使涂层受到破坏,不粘锅涂层就不会产生有害物质,也不会对身体产生危害。



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